Valiliğimizin başvuruları neticesinde coğrafi işaret tescili almaya hak kazanan Hatay Tepsi Kebabı, Hatay Abugannuş, Hatay Haytalı, Hatay Haydari, Hatay Yoğurtlu Kebabı, Hatay Mahulta Çorbası ve Hatay Sarma İçi ürünlerimizin Tanıtım Programı; Valimiz Mustafa MASATLI, il ve ilçe protokolümüz ile çok sayıda davetlinin katılımıyla Antakya Gastronomi Çarşımızda gerçekleştirildi.

Kadim tarihi, zengin kültürel mirası, eşsiz mutfak medeniyeti ve üretim kültürüyle Türkiye’nin en özel şehirlerinden biri olan Hatay’ımız; 6 Şubat 2023 tarihinde 25 coğrafi işaretli ürün sayısı ile Türkiye sıralamasında 25’inci sırada yer alırken, bugün 64 coğrafi işaretli ürüne ulaşarak Türkiye genelinde 3’üncü sıraya yükseldi.

Programda konuşan Valimiz Mustafa MASATLI, Hatay mutfağının yalnızca yemeklerden ibaret olmadığını; bir hayat biçimi, bir kültür, bir hafıza, birlik, bereket ve kardeşlik olduğunu belirterek şu ifadeleri kullandı:

“Hatay’ımız; yalnızca tarihiyle, inancıyla ve medeniyet birikimiyle değil; aynı zamanda sofrasıyla, lezzetiyle, üretim kültürüyle ve asırlara yaslanan mutfak hafızasıyla da çok büyük bir değerin adıdır. Hatay mutfağı, aynı sofrada buluşmanın, aynı lezzette ortak bir geçmişi ve ortak bir geleceği hissetmenin en güçlü ifadelerinden biridir.”

Coğrafi işaretin, bir ürünün yalnızca adını değil; kökünü, hikâyesini, üretim usulünü, emeğini ve ait olduğu coğrafyanın ruhunu da koruma altına aldığını vurgulayan Valimiz, coğrafi işaretin üretici için alın terinin korunması, emeğin değer bulması, taklidin ve haksız rekabetin önlenmesi anlamına geldiğini ifade etti.

Valimiz Mustafa MASATLI konuşmasında, coğrafi işaretlerin şehirler için tanınırlık, itibar, turizm ve ekonomik canlılık açısından büyük önem taşıdığını belirterek şunları kaydetti:

“Coğrafi işaret meselesi, sadece bir tescil meselesi değildir. Aynı zamanda kültürümüzü koruma meselesidir. Kalkınma meselesidir. Yerel üreticimizi güçlendirme meselesidir. Şehirlerimizin marka değerini artırma meselesidir. En önemlisi de bize ait olanı, bize özgü olanı, bize has olanı geleceğe taşıma meselesidir.”

Valimiz, Hatay Tepsi Kebabı, Hatay Abugannuş, Hatay Haytalı, Hatay Haydari, Hatay Yoğurtlu Kebabı, Hatay Mahulta Çorbası ve Hatay Sarma İçi’nin coğrafi işaret tescili almasıyla birlikte Hatay’ımızın tescilli ürün sayısının 64’e yükseldiğini belirterek, bu başarının şehrimizin kendi öz değerlerine sahip çıkma iradesinin güçlü bir göstergesi olduğunu ifade etti.

Bu başarının sıradan bir başarı olmadığını vurgulayan Valimiz Mustafa MASATLI, “Bu başarı; Hatay’ımızın kendi öz değerlerine sahip çıkma iradesidir. Kültürünü koruma kararlılığıdır. Yerelden evrensele uzanan güçlü bir vizyonun ifadesidir. Bu başarı, Asırların Felaketi’nin ardından Hatay’ımızın yalnızca ayağa kalkmadığını, aynı zamanda kendi değerlerini daha güçlü biçimde ortaya koyarak yoluna devam ettiğini gösteren önemli bir göstergedir.” dedi.

Hatay’ımızın coğrafi işaret potansiyelinin çok daha büyük olduğunu ifade eden Valimiz, hedeflerinin coğrafi işaretli ürün sayısını 120’ye çıkarmak ve Hatay’ı bu alanda Türkiye birincisi yapmak olduğunu belirtti. Valimiz, şehrimizin tescil bekleyen, gün yüzüne çıkarılmayı, korunmayı ve tanıtılmayı bekleyen çok sayıda değeri bulunduğunu ifade ederek, Valiliğimiz öncülüğünde tüm kurumlarla iş birliği içerisinde bu değerlerin kayıt altına alınmasına, korunmasına, markalaştırılmasına ve dünyaya tanıtılmasına kararlılıkla devam edileceğini kaydetti.

Gastronominin Hatay için yalnızca bir lezzet alanı olmadığını; kültür, turizm, üretim, istihdam, tanıtım ve kalkınma başlığı olduğunu dile getiren Valimiz Mustafa MASATLI, coğrafi işaretli ürün sayısını artırmanın aynı zamanda şehrimizin ekonomik ve kültürel gücünü büyütmek anlamına geldiğini belirtti.

Konuşmasının sonunda, Hatay’ımızın Asırların Felaketi sonrasında ihya, inşa ve imarı sürecinde her daim güçlü desteklerini yanımızda hissettiğimiz, şehrimizin her alanda yeniden ayağa kalkması noktasında iradesi, liderliği ve himayesiyle bizlere güç veren Cumhurbaşkanımız Sayın Recep Tayyip ERDOĞAN Beyefendi’ye şükranlarını arz eden Valimiz Mustafa MASATLI; Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Sayın Mehmet ÖNTÜRK’e, Hatay Büyükşehir Belediyesine, ilgili kurumlarımıza, müdürlüklerimize, uzmanlarımıza, üreticilerimize, gastronomi alanında emek veren tüm paydaşlarımıza ve katkı sunan herkese teşekkür etti.

Valimiz Mustafa MASATLI, coğrafi işaret tescili alan 7 yeni ürünümüzün Hatay’ımıza, üreticilerimize, gastronomi camiamıza ve ülkemize hayırlı olması temennisinde bulunarak, Hatay’ımızın sahip olduğu eşsiz değerleri tescillemeye, korumaya, tanıtmaya ve geleceğe taşımaya aynı azim ve kararlılıkla devam edeceğini ifade etti.